Zelfgemaakte Rougail Saucisse 🌶️🍛
Inleiding
De Rougail Saucisse is een klassiek gerecht uit Réunion: geurig, kruidig en vol smaak.
Met gerookte worst, tomaten en bonen creëer je een royale maaltijd die zowel troostrijk als feestelijk is.
Ingrediënten
- 350 g gerookte worst (Montbéliard of boucanée)
- 200 g gekookte rode bonen (of 1 blik)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout & peper naar smaak
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel)
- Verse kruiden: tijm, peterselie of koriander (optioneel)
