Gesmoord Rundvlees in Saus met Zelfgemaakte Puree 🥩✨
Inleiding
Dit gesmoorde rundvleesgerecht is een troostrijk, smeltend lekker en vol van smaak.
Perfect voor een gezellig diner of een koude winteravond, geserveerd met romige zelfgemaakte aardappelpuree die het vlees mooi aanvult.
Ingrediënten
Voor het gestoofde rundvlees
- 800 g rundvlees (schouderstuk, wang of bourguignon), in stukken
- 1 ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie of boter
- 200 ml rode wijn (optioneel)
- 500 ml runderbouillon
- 1 laurierblad
- 2 takjes tijm
- Zout en peper naar smaak
Voor de aardappelpuree
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
- 50 g boter
- 100 ml melk
- Zout en peper naar smaak
