Macarons Krab & Limoen 🦀🍋: Zoute Elegantie in Heerlijke Hapjes
Inleiding
Deze zoute macarons met krab en limoen zijn kleine gastronomische pareltjes. Ze combineren de verfijnde textuur van klassieke macarons met een frisse, romige en licht ziltige vulling. Perfect voor feestelijke buffetten, aperitieven of als chic voorgerecht – ze verrassen altijd!
Ingrediënten
Voor de macaronkoques:
- 100 g amandelmeel
- 100 g poedersuiker
- 2 eiwitten (op kamertemperatuur)
- 80 g fijne kristalsuiker
- Een snufje zout
- Eventueel: een klein beetje groene of gele kleurstof
Voor de krab-limoenvulling:
- 150 g krabvlees (uit blik of vers)
- 80 g roomkaas (Philadelphia of soortgelijk)
- 1 el limoensap
- 1 tl limoenrasp
- Zout en peper naar smaak
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
