Macarons met Biet en Verse Geitenkaas 💜🧀 – Knapperige Zoet-Zoute Eleganties
Inleiding
Deze macarons combineren de zoete, aardse smaak van biet met romige verse geitenkaas, voor een elegant en verrassend hapje. De knapperige buitenkant en zachte vulling zorgen voor een harmonie van texturen en smaken, ideaal als amuse of borrelhapje bij een feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
- 100 g poedersuiker
- 100 g amandelmeel
- 2 eiwitten
- 25 g fijne kristalsuiker
- 50 g gekookte biet, fijn gepureerd
- 75 g verse geitenkaas
- 1 tl citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: bieslook of walnoot voor garnering
