Gestoofde Lamsbout uit de Oven met Knoflook, Honing en Mosterd
Inleiding
Deze gestoofde lamsbout combineert de rijke smaak van langzaam gegaard lamsvlees met de zoet-pittige tonen van honing en mosterd, afgemaakt met aromatische knoflook. Een gerecht dat letterlijk op de tong smelt en indruk maakt bij speciale diners.
Ingrediënten
- 1 lamsbout van circa 1,5-2 kg
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el mosterd (Dijon of grove variant)
- 2 el honing
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde tijm
- 1 tl rozemarijn, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 200 ml kip- of runderbouillon
