🌿 Pasta met Kip en Romige Boursin-saus: Het Ultieme Comfortdiner
Inleiding
Op zoek naar een maaltijd die zowel troostend als verfijnd is? Deze pasta met kip en romige Boursin-saus combineert zachte kipfilet, al dente pasta en een fluweelzachte kaassaus die in minder dan 30 minuten op tafel staat. Boursin – de Franse kruidenkaas op basis van roomkaas – smelt tot een romige, aromatische saus met een subtiel knoflook- en kruidenaroma, perfect om elke hap pasta te omhullen. Het resultaat is een comfortdiner dat zowel indruk maakt als troost: ideaal voor een gezellige weekavond, een snelle lunch of als verfijnde traktatie voor gasten.
Ingrediënten
Voor 3–4 personen
- 300 g pasta (penne, farfalle of tagliatelle)
- 2 kipfilets (ca. 350 g, in reepjes gesneden)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 125 g Boursin-kaas (klassiek of knoflook-kruidenvariant)
- 150 ml volle room
- 50 ml melk of bouillon (voor gewenste consistentie)
- 1 teentje knoflook (fijngerasp, optioneel)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Snufje zout (alleen indien nodig – Boursin is al zoutig!)
- Handje verse peterselie of bieslook (fijngesneden, ter decoratie)
- Optioneel: handje spinazie, champignons of geroosterde paprika
