Kipfilet met Boursin-saus: Romig en Troostend
Inleiding
Op zoek naar een gerecht dat zowel verfijnd als troostend is? Deze kipfilet met Boursin-saus combineert zacht gebakken kip met een romige, kruidige kaassaus die in minder dan 20 minuten op tafel staat. Boursin – de Franse kruidenkaas op basis van roomkaas – smelt tot een fluweelzachte saus met een subtiel knoflook- en kruidenaroma, perfect om over kip, rijst of pasta te gieten. Het resultaat is een maaltijd die zowel indruk maakt als troost: ideaal voor een gezellige weekavond, een snelle lunch of als verfijnde traktatie voor gasten.
Ingrediënten
Voor 2–3 personen
- 2 kipfilets (ca. 300–350 g, in plakken gesneden of gehalveerd in de lengte)
- 1 eetlepel olie (zoals olijfolie of neutrale olie)
- 1 eetlepel boter
- 125 g Boursin-kaas (klassiek of knoflook-kruidenvariant)
- 100 ml volle room
- 50 ml melk of bouillon (voor gewenste consistentie)
- 1 teentje knoflook (fijngerasp, optioneel – Boursin bevat al knoflook)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Snufje zout (alleen indien nodig – Boursin is al zoutig!)
- Handje verse peterselie of bieslook (fijngesneden, ter decoratie)
