Aardappelen met chorizo: een smakelijke en snelle roerbak 🌶️🥔
Inleiding
Deze roerbak met aardappelen en chorizo is een heerlijk, snel en eenvoudig gerecht boordevol smaak.
Perfect voor doordeweekse dagen wanneer je iets hartigs en verwarmends wilt. De pittige chorizo geeft een volle smaak aan de aardappelen, en het gerecht is klaar in minder dan 30 minuten.
Ingrediënten
- 400 g aardappelen, in kleine blokjes of schijfjes
- 150 g chorizo, in plakjes of blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in stukjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of bieslook voor garnering
