Klassieke Kabeljauw Blanquette 🐟🥛🥕
Inleiding
De klassieke kabeljauw blanquette is een traditioneel Frans gerecht dat bekend staat om zijn zachte, romige saus en delicate vis.
Kabeljauw wordt langzaam gegaard in een lichte witte saus met groenten, waardoor een elegant en smaakvol gerecht ontstaat, perfect voor een gezellige familiediner.
Ingrediënten
- 500 g kabeljauwfilet, in stukken
- 2 wortels, in dunne plakjes
- 1 prei, in ringen
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 500 ml melk of visbouillon
- 100 ml room (optioneel)
- 1 laurierblad
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
