Hamrolletjes met Mimosa-eieren
Inleiding
Hamrolletjes met Mimosa-eieren vormen een elegant, fris en licht gerecht dat perfect past bij feestelijke buffetten, brunches of eenvoudige koude lunches.
Het combineert zachte ham met een romige vulling van fijngehakte eieren, mayonaise en kruiden, afgewerkt in de traditionele Franse mimosa-stijl:
luchtig, fijn geraspt en heerlijk subtiel van smaak. Ideaal als voorgerecht of klein hapje dat er mooi uitziet én heerlijk smaakt.
Ingrediënten
- 6 tot 8 sneetjes gekookte ham
- 4 hardgekookte eieren
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook of peterselie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel citroensap (optioneel)
- Sla of veldsla voor de presentatie
