Hamrolletjes met Tonijn en Kappertjes: Het Frisse Voorgerecht voor de Snelle Hap
Inleiding
Op zoek naar een verfrissend, zeevruchtenrijk voorgerecht dat in 10 minuten klaar is en toch indruk maakt? Deze hamrolletjes met tonijn en kappertjes combineren de zachte textuur van rookham met een frisse, romige vulling van tonijn, zure roomkaas en knapperige kappertjes. Het resultaat is een elegante, lichte hap die perfect is als amuse-bouche, borrelhapje of verfijnde lunch. Bovendien: geen bakken, geen koken – alleen roeren, vullen en rollen!
Ingrediënten
Voor 12 rolletjes (3–4 porties als voorgerecht)
- 12 dunne plakken rookham (voorkeur voor plakken zonder bindmiddelen)
- 1 blikje tonijn in water of eigen sap (ca. 160 g, goed uitgelekt)
- 120 g volle roomkaas
- 2 eetlepels crème fraîche of Griekse yoghurt
- 1 theelepel citroensap (vers)
- 1 eetlepel fijngesneden bieslook of peterselie
- 1 eetlepel kappertjes (fijngehakt of heel, afhankelijk van voorkeur)
- ½ komkommer (fijn geraspt en uitgeperst)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Eventueel: een snufje zout (vaak niet nodig – ham en kappertjes zijn al zoutig!)
