Blanquette van Varkenshaasje met Champignons
Inleiding
Deze klassieke Franse blanquette van varkenshaasje met champignons is een romig en smaakvol stoofgerecht.
Zacht vlees, romige saus en een subtiele champignonsmaak maken dit een heerlijk comfortfoodgerecht.
Perfect voor een gezellige maaltijd of een speciaal diner.
Ingrediënten
- 500 g varkenshaasje, in blokjes
- 250 g champignons, in plakjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 500 ml kippenbouillon
- 200 ml room
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
- Optioneel: verse peterselie voor garnering
