Gratinierte Cassolette van Zeevruchten: Een Feestelijk en Verfijnd Voorgerecht
Inleiding
Deze gratinierte cassolette van zeevruchten is een elegant en verfijnd voorgerecht dat perfect is voor feestelijke diners.
Romige saus, een mix van heerlijke zeevruchten en een goudbruine gratinlaag zorgen voor een onvergetelijke smaakervaring.
Ideaal voor liefhebbers van verfijnde gerechten en zeevruchten.
Ingrediënten
- 200 g garnalen, gepeld
- 200 g coquilles (Sint-jakobsschelpen)
- 150 g mosselen, schoongemaakt
- 200 ml room
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Parmezaan)
- 2 el boter
- 1 el olijfolie
- 1 tl verse tijm of peterselie
- Peper en zout naar smaak
- Paneermeel (optioneel, voor een krokante bovenlaag)
