Zoute Kerststronk van Crêpes met Gerookte Zalm en Garnalen – De Chique en Feestelijke Amuse
Inleiding
Deze zoute kerststronk van crêpes combineert feestelijke flair met een elegante smaakbeleving.
Met gerookte zalm, verse garnalen en een luchtige mascarponevulling wordt dit gerecht een echte blikvanger op elke feesttafel.
Het is een ideale amuse voor kerst, oudejaarsavond of andere speciale gelegenheden waarbij presentatie en smaak hand in hand gaan.
Ingrediënten
Crêpes
- 6–8 crêpes (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 1 el boter om te bakken
Vulling
- 200 g gerookte zalm
- 150 g garnalen (gepeld)
- 250 g mascarpone
- 2 el crème fraîche
- 1 tl citroensap
- Verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Decoratie
- Extra garnalen en plakjes gerookte zalm
- Verse kruiden (dille, bieslook)
- Optioneel: kaviaar of roodgekleurde garnituur
