No-Bake Mascarpone-Frambozenstammetje, Entremets-stijl
Inleiding
Dit no-bake mascarpone-frambozenstammetje combineert de elegantie van een entremets met het gemak van een dessert zonder oven.
Romige mascarpone, frisse frambozen en een lichte biscuitlaag zorgen voor een perfecte balans tussen zoet, zuur en romig.
Het resultaat is een prachtig dessert dat zowel visueel als smaakvol indruk maakt, ideaal voor feestjes, diners of speciale gelegenheden.
Ingrediënten
Biscuitbodem
- 200 g lange vingers of zachte biscuitjes
- 50 g boter, gesmolten
Mascarponecrème
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
Frambozenlaag
- 150 g verse of diepvriesframbozen
- 1 el suiker
- 1 tl citroensap
- 2 blaadjes gelatine (optioneel voor stevigheid)
Decoratie
- Extra frambozen
- Fijngehakte witte chocolade of poedersuiker
