Inleiding

Op een grijze novemberochtend, 20 november 2025, staat u voor de keuken.
Op tafel liggen drie appels.
Drie eieren.
Een glas melk.
U pakt een kom.
U denkt:
“Het smelt in je mond.”

En dan —
op social media leest u het bericht:
“3 appels, 3 eieren, een glas melk en het smelt in je mond! Lees meer…”

U klikt.
U verwacht een geheim.
Een techniek.
Een wonder.

Maar er is geen geheim.
Er is alleen:
de tijd waarin u het maakte.

Dit artikel is geen “recept dat je moet proberen”.
Het is een uitnodiging om stil te worden.
Om te kijken —
niet naar de ingrediënten,
maar naar uzelf.

Wat smelt, is niet de taart.
Wat smelt, is uw weerstand tegen rust.

Ingrediënten

Er zijn geen ingrediënten die u moet kopen in een speciaal winkeltje.
Geen “superfood-appels”. Geen “biologische melk”. Geen “geheime kruidenmix”.
Alleen:

• 3 appels (bijvoorbeeld Elstar, Jonagold of Pink Lady):
  Schil ze niet.
  Was ze goed.
  Snijd ze in dunne plakjes —
  met schil, met bruine vlekjes, met leven.
• 3 eieren (kamerwarm):
  Haal ze 15 minuten van tevoren uit de koelkast.
  Koud ei breekt de emulsie.
  Warm ei bindt.
• 250 ml melk (of plantaardig alternatief):
  Geen “speciale” melk.
  Gewoon: wat u drinkt.
  Of wat u hebt.
  Of wat u wil delen.
• 1 theelepel zout:
  Niet meer.
  Niet minder.
  Alleen genoeg om de zoetheid te laten ademen.
• 1 snufje kaneel (optioneel):
  Niet omdat het “hoort”.
  Maar omdat het ruikt naar thuis.
• Stilte:
  De belangrijkste ingrediënt.
  Want als u mengt terwijl u scrollt —
  dan maakt u geen gerecht.
  Dan maakt u lawaai.

Geen suiker. Geen bloem. Geen bakpoeder.
Alleen:
Appel.
Ei.
Melk.
En tijd.

Instructies

Volgende→