Inleiding

Op een regenachtige novemberavond, 20 november 2025, staat u voor de keuken.
De lucht is grijs. De wind blaast tegen de ruiten.
U kijkt in de koelkast.
Er ligt een beetje kip. Een paar noedels. Wat wortel. Een beetje prei. Een eitje.
U denkt: “Wat kan ik maken?”

En dan —
komt het idee:
“Koekenpanschotel met kip, noedels en groenten!!”

Geen ingewikkelde stappen. Geen speciale ingrediënten. Geen tijdschema.
Alleen: een pan. Een vuur. Een beetje geduld.
En een verlangen om iets te maken —
niet omdat u moet,
maar omdat u wilt.

Op sociale media wordt het gedeeld als “snel avondeten” —
“In 20 minuten klaar! Geen afwas! Perfect voor drukke dagen!”

Maar wat als het niet gaat om snelheid?
Wat als het gaat om rust?
Wat als het niet gaat om wat u eet —
maar om hoe u het maakt?”

Dit artikel is geen lijst met “snel-recepten”.
Het is een verhaal over hoe een eenvoudige schotel —
gemaakt met wat er is —
u kan herinneren aan wat het betekent om te genieten —
zonder reden.

De kracht ligt niet in de kip.
De kracht ligt in de stilte waarin u het maakt.

Ingrediënten

Er zijn geen ingrediënten die u moet kopen in een speciaal winkeltje.
Geen superfood. Geen proteïnepoeder. Geen “gluten-vrij”-labels.
Alleen:

• 200 gram gekookte kip (of restjes):
  Geen frituurkip. Geen verpakte kipfilet.
  Echte, gekookte kip —
  met een beetje zout, een beetje kruiden,
  en een beetje herinnering.
• 150 gram noedels (woknoedels, spaghettino, of zelfs rijstnoedels):
  Geen instant. Geen verfijnd.
  Eenvoudige noedels —
  die al een beetje gekookt zijn,
  of die snel koken.
• 1 wortel, 1 prei, ½ knol radijs (of wat er is):
  Geen perfecte groenten.
  Geen geïsoleerde producten.
  Gewoon wat er is.
  De wortel met haar schil.
  De prei met haar witte en groene delen.
  De radijs met haar pittigheid.
• 1 ei:
  Niet als binding.
  Niet als “toetje”.
  Maar als warmte.
  Als een verbindend element —
  zoals een blik, een woord, een moment.
• 1 theelepel olijfolie of kokosolie:
  Niet voor smaak.
  Niet voor gezondheid.
  Maar voor glans.
  Voor warmte.
  Voor een beetje zorg.
• 1 snufje zout, een snufje peper:
  Niet meer.
  Niet minder.
  Alleen genoeg om de smaak te laten ademen.
• Stilte:
  De belangrijkste ingrediënt.
  Want als u kookt terwijl u scrollt —
  dan kookt u niet.
  U maakt een afvalproduct.

Geen saus. Geen crème. Geen kaas.
Alleen:
Kip.
Noedels.
Groenten.
En rust.

Instructies

Volgende→