Sinaasappelroomtaarten: een verfrissende traktatie boordevol citrusgenot
Inleiding
Sinaasappelroomtaarten combineren romige zachtheid met een levendige, natuurlijke citrusfrisheid. De rijke textuur van de roomvulling past perfect bij de zoetzure smaak van sinaasappels, waardoor dit dessert zowel feestelijk als verfijnd aanvoelt. Of je nu een zomerse gathering organiseert, een familie-etentje plant of gewoon zin hebt in iets licht en luchtig, deze taart zal ongetwijfeld indruk maken.
In dit recept ontdek je hoe je een klassieke sinaasappelroomtaart maakt die eenvoudig is om te bereiden maar qua smaak lijkt op een creatie uit een professionele patisserie.
Ingrediënten
Voor de bodem
- 200 g koekjes (speculoos of digestive)
- 90 g gesmolten boter
- 1 eetlepel fijne suiker (optioneel)
Voor de sinaasappelroom
- 300 ml verse sinaasappelsap
- 1 eetlepel sinaasappelrasp (biologisch aanbevolen)
- 120 g suiker
- 3 eieren
- 250 ml slagroom
- 40 g maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Voor decoratie
- Sinaasappelschijfjes
- Zest van sinaasappel
- Muntblaadjes
- Poedersuiker (optioneel)
