🥢 Egg Rolls in a Bowl 🍜
Deconstructie van de Klassieke Loempia – Snel, Gezond en Boordevol Smaak!
Inleiding
Deze Egg Rolls in a Bowl is een creatieve en gezonde manier om van alle smaken van een klassieke loempia te genieten,
maar dan zonder deeg en frituur.
Een snelle wokschotel vol groenten, ei en heerlijke Aziatische smaken – klaar in minder dan 20 minuten!
Perfect voor een lichte maaltijd, meal prep of een doordeweekse avond waarop je iets gezonds en toch comfortfood-achtig wilt eten.
Fris, kruidig, knapperig en simpelweg verslavend lekker! 🥢
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 400 g kipgehakt of varkensgehakt 🍗
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 1 eetlepel verse gember, geraspt 🌿
- 1 ui, fijngehakt 🧅
- 1 wortel, geraspt 🥕
- 1/2 witte kool, fijn gesneden 🥬
- 2 eieren, losgeklopt 🥚
- 1 lente-ui, in ringetjes
- 1 theelepel chilivlokken of sriracha (optioneel) 🌶️
- Zout en peper naar smaak 🧂
