Taartje van Aardbeienmousse 🍓🎂
Fris, Luchtig en Romig – Een Perfect Zomerdessert!
Inleiding
Dit taartje van aardbeienmousse is een prachtig, luchtig dessert dat eruitziet alsof het uit een patisserie komt,
maar verrassend eenvoudig te maken is.
Met verse aardbeien, slagroom en een zachte biscuitbodem creëer je een elegante taart die zowel licht als romig is.
Perfect voor zomerse dagen, feestjes of als verfijnde afsluiting van een diner.
De frisse smaak van aardbeien combineert perfect met de fluweelzachte mousse –
een taartje dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook schitterend uitziet!
Ingrediënten (voor 6–8 taartpuntjes)
Voor de bodem:
- 150 g digestive biscuits of zandkoekjes 🍪
- 75 g gesmolten boter 🧈
Voor de aardbeienmousse:
- 400 g verse aardbeien 🍓
- 100 g suiker
- 250 ml slagroom 🥛
- 3 blaadjes gelatine of 1,5 theelepel poedergelatine
- 1 theelepel citroensap 🍋
- 1 theelepel vanille-extract 🌿
Voor de afwerking:
- Extra aardbeien, gehalveerd 🍓
- Poedersuiker of muntblaadjes (optioneel) 🌿
