Polenta, Champignons en Worstjes – Een Uniek, Rijk en Smaakvol Gerecht
Inleiding
Soms is het mooiste comfortfood juist het eenvoudigste.
Deze polenta met champignons en worstjes is een warm, rijk en hartig gerecht dat perfect is voor koude dagen of gezellige avonden.
De zachte, romige polenta vormt het ideale bed voor sappige worstjes en een kruidige mix van champignons — een harmonie van smaken en texturen.
Dit Italiaanse geïnspireerde gerecht is niet alleen vullend, maar ook verrassend verfijnd.
De combinatie van aardse paddenstoelen, gekruide worst en de romige polenta zorgt voor een maaltijd die zowel rustgevend als elegant is.
En het mooiste? Het is eenvoudig te maken, met slechts een paar ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Ingrediënten
- 200 g polenta (voorgekookt of traditionele maïsgries)
- 800 ml water of groentebouillon
- 1 eetlepel boter of olijfolie
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 200 g champignons (bijv. kastanje- of oesterzwammen), in plakjes
- 250 g Italiaanse worstjes of chipolata’s, in stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of tijm voor de afwerking
