Kipreepjes in een Romige Chorizosaus – Een Klassieker in een Nieuw Jasje
Inleiding
Soms verdient een klassieker een frisse update – en dat is precies wat dit recept doet.
Kipreepjes in een romige chorizosaus zijn comfortfood op zijn best: mals kippenvlees, een rijke saus vol smaak en een subtiel Spaans tintje dankzij de chorizo.
Dit gerecht is eenvoudig te maken, maar smaakt alsof het uren heeft geprutteld.
Perfect voor een doordeweekse avond of als verrassend weekendgerecht met een glas witte wijn.
De pittige chorizo geeft een heerlijke diepte aan de saus, terwijl de room alles mooi afrondt tot een fluweelzachte textuur.
Serveer met pasta, rijst of knapperig brood – en geniet van elke romige, kruidige hap.
Ingrediënten
- 500 g kipreepjes (bij voorkeur biologisch)
- 100 g chorizo (licht pittig), in kleine blokjes
- 200 ml slagroom (of kookroom voor een lichtere variant)
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of basilicum voor garnering
