25-min Thaise Kip Salade – Een Smaakexplosie!
Inleiding
Wie houdt van frisse, pittige en smaakvolle salades, zal deze Thaise kip salade geweldig vinden.
Binnen 25 minuten zet je een gerecht op tafel dat zowel gezond als vullend is, boordevol kruiden, groenten en een onweerstaanbare Thaise dressing.
Het is ideaal voor drukke doordeweekse lunches of diners, maar ook perfect als lichte maaltijd voor warme zomerdagen.
Deze salade combineert malse kip, knapperige groenten en aromatische kruiden met een dressing die zowel zoet, zuur, zout als pittig is.
Het resultaat is een frisse en kleurrijke salade die direct een tropisch gevoel oproept.
Door de korte bereidingstijd is dit recept perfect voor iedereen die snel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten.
Het mooie van dit recept is de veelzijdigheid: je kunt variëren met groenten, kruiden en noten, en het eenvoudig aanpassen naar eigen smaak.
Bovendien is het een perfect gerecht om restjes kip of groenten in te verwerken en zo een voedzame maaltijd te creëren.
Ingrediënten
Voor 2-3 porties
- 300 g kipfilet, in dunne reepjes
- 100 g wortelen, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 50 g rode kool, fijn gesneden
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- 1 kleine rode chili, fijngehakt (optioneel)
- Handvol verse koriander, grof gehakt
- Handvol verse munt, grof gehakt
- 50 g geroosterde pinda’s, grof gehakt
- 2 el sesamolie
- 1 el limoensap
- 2 el vissaus (of sojasaus voor een mildere smaak)
- 1 el honing of palmsuiker
- Zout en peper naar smaak
