Pannenkoekenbeslag van Philippe Etchebest – Licht en Romig
Inleiding
Het perfecte pannenkoekenbeslag is de basis voor heerlijke, dunne en luchtige pannenkoeken. Dit recept van Philippe Etchebest combineert eenvoudige ingrediënten tot een romig en licht beslag dat ideaal is voor een ontbijt, brunch of snack. Door de juiste balans van bloem, eieren, melk en boter ontstaan pannenkoeken die zacht zijn, maar toch een mooie structuur hebben en gemakkelijk te rollen of vullen zijn.
Ingrediënten
Voor ongeveer 10-12 pannenkoeken heb je nodig:
- 250 g bloem 🌾
- 4 eieren 🥚
- 50 cl melk 🥛
- 50 g gesmolten boter 🧈
- Snufje zout (optioneel) 🧂
