Gevulde Avocado met Gerookte Zalm- en Citroenmousse – Luxe en Fris
Inleiding
De gevulde avocado met gerookte zalm- en citroenmousse is een verfijnd gerecht dat luxe en frisheid combineert.
De romige avocado vormt een perfecte basis voor een luchtige zalmmousse met een vleugje citroen, wat een
evenwichtige en elegante smaakervaring oplevert. Ideaal als voorgerecht tijdens feestdagen zoals Kerst,
bij een brunch of als lichte lunch.
Het gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk door de heldere kleuren van avocado en zalm,
maar ook voedzaam dankzij de gezonde vetten in avocado en de eiwitten in zalm. De citroen geeft een
frisse toets die het gerecht levendig maakt. Het is een veelzijdig gerecht dat indruk maakt op gasten
en eenvoudig kan worden aangepast aan persoonlijke smaak of seizoensproducten.
In dit artikel vind je een stap-voor-stap handleiding voor de bereiding, presentatie, bewaartips
en variaties van dit gerecht. Zo kan iedereen thuis een indrukwekkend en feestelijk voorgerecht
op tafel zetten.
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s 🥑
- 100 g gerookte zalm, fijngehakt 🐟
- 2 el roomkaas of crème fraîche
- 1 tl citroensap
- 1 tl citroenrasp
- 2 el verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: een paar kappertjes voor extra smaak
- Eetbare bloemen of microgreens voor decoratie
