💥 Smyrneaanse Soutzoukia! 😍 Het authentieke recept – sappig, aromatisch en heerlijk! 🍴✨
Inleiding
Soutzoukia is een iconisch Grieks gerecht, afkomstig uit Smyrna (het huidige Izmir, Turkije). Deze lange, sappige gehaktrolletjes worden gemarineerd met een unieke mix van kruiden, gebakken en geserveerd met een rijke tomatensaus.
Het resultaat: een gerecht vol smaak, dat zowel familiaal comfortfood als indrukwekkend diner op tafel brengt.
Met dit authentieke recept maak je Smyrneaanse Soutzoukia die sappig en aromatisch is – precies zoals de Grieken het al generaties doen.
Pro-tip: laat de gehaktrolletjes minimaal 30 minuten marineren voordat je bakt voor maximale smaak en sappigheid.
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt (half-om-half mag ook)
- 1 ui, fijn geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gemalen kaneel
- ½ tl gemalen kruidnagel
- ½ tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 2 el paneermeel
- 1 ei
- Olie om te bakken
- Tomatensaus: 400 g tomatenblokjes, 2 el olijfolie, 1 tl suiker, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl zout, ½ tl zwarte peper
