<!doctype html>
Twee Kabeljauwhaasjes met Chorizo Crème & Aardappelpuree — verfijnd en smakelijk
Inleiding
Dit gerecht combineert malse kabeljauwhaasjes met een romige chorizocrème en zachte aardappelpuree. De pittigheid van de chorizo geeft een verrassende smaakexplosie, terwijl de puree het geheel elegant balanceert. Perfect voor een diner waarbij je indruk wilt maken zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten
- 4 kabeljauwhaasjes
- 150 g zachte of pittige chorizo
- 20 cl volle slagroom
- 800 g aardappelen
- 25 g boter
- 50 ml melk
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Optioneel: verse peterselie of bieslook voor garnering
Tip: Gebruik verse kabeljauwhaasjes van goede kwaliteit en kies de chorizo naar smaak; zacht voor subtiel, pittig voor meer pit.
