🎂 Mascarpone-frambozenstammetje, entremets-stijl zonder bakken
Inleiding
Dit heerlijke mascarpone-frambozenstammetje in entremets-stijl is een elegant dessert dat je helemaal zonder oven kunt bereiden. Romige mascarpone, frisse frambozen en een krokante bodem maken dit nagerecht onweerstaanbaar. Perfect voor feestelijke gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen! 🍓
Ingrediënten
- 200 g digestive koekjes of bastognekoeken
- 100 g boter, gesmolten
- 250 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g verse frambozen (plus extra voor garnering)
- Optioneel: chocoladevlokken of muntblaadjes voor decoratie
