Kalfsstoofpot Marengo – De Grote Franse Klassieker!
Inleiding:
Kalfsstoofpot Marengo is een iconisch Frans gerecht, bekend om zijn rijke aroma’s en zachte, malse vleesstructuur. Dit stoofgerecht combineert kalfsstoofvlees met aromatische groenten en kruiden voor een hartverwarmende maaltijd, ideaal voor het hele gezin.
Ingrediënten:
- 1,2 kg kalfsstoofvlees 🥩
- 2 uien, gesnipperd 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 2 wortelen, in plakjes 🥕
- 200 g champignons, in plakjes 🍄
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 500 ml runderbouillon 🍲
- 150 ml droge witte wijn 🍷
- 1 laurierblad 🍃
- 1 takje tijm 🌿
- Zout en versgemalen zwarte peper 🧂
