Tagliatelle Carbonara met Prei
Inleiding
Deze tagliatelle carbonara met prei is een frisse twist op de klassieke Italiaanse carbonara.
Door de toevoeging van prei krijgt het gerecht een lichte en groene toets, terwijl de romige eieren en hartige spekreepjes zorgen voor de traditionele comfortfood-smaak.
Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een snelle en smaakvolle lunch.
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle
- 3 witte preien
- 100 g spek- of hamreepjes zonder vet
- 2 eieren
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie of boter om te bakken
