Brioches Suisses van Christophe Felder ⭐
Inleiding
De Brioches Suisses van Christophe Felder zijn zachte, luchtige en heerlijk vanilleachtige broodjes gevuld met chocolade of crème.
Een klassieke Franse traktatie die perfect is voor ontbijt, brunch of als zoete snack bij de koffie of thee.
Het deeg is rijk, zacht en smelt in de mond, waardoor elke hap een klein feestje is.
Ingrediënten
Voor het briochedeeg
- 250 g bloem
- 30 g suiker
- 1 theelepel zout
- 1 zakje bakpoeder
- 10 g verse gist of 1 zakje droge gist
- 3 eieren
- 100 g zachte boter
Voor de vulling (optioneel)
- 100 g banketbakkersroom of vanillecrème
- 50 g pure chocolade, in reepjes
