Zoute Kerststronk met smaken van de zee: Krab, Gerookte Zalm & Gamba’s

  1. Bereid het bladerdeeg of de hartige cakebasis volgens instructies en laat afkoelen.
  2. Meng in een kom het krabvlees, gerookte zalm, gamba’s, roomkaas, mayonaise, citroensap en -rasp.
  3. Breng op smaak met zout, peper en fijngehakte dille of bieslook.
  4. Vorm het mengsel tot een stronkvorm op een serveerschaal. Gebruik eventueel plasticfolie om een strakke vorm te krijgen en verwijder deze voorzichtig.
  5. Garneer de stronk met extra stukjes krab, zalm, gamba’s en verse kruiden.
  6. Serveer gekoeld als indrukwekkend voorgerecht of luxe hapje.

Serveren en bewaren

Serveer de kerststronk goed gekoeld, direct uit de koelkast.
Bewaar in een afgesloten bak maximaal 1 dag voor het beste resultaat.

Tips

  • Gebruik verse zeevruchten voor een optimale smaak.
  • Vervang roomkaas door lichte crème fraîche voor een lichtere versie.
  • Voeg een klein beetje citroenrasp toe voor extra frisheid.

Variaties

  • Vegetarische optie: Vervang zeevruchten door geroosterde groenten en hartige kruidenkaas.
  • Extra luxe: Voeg een laagje kaviaar toe bovenop voor een glamoureuze touch.
  • Met noten: Strooi licht geroosterde pijnboompitten over de stronk voor een knapperige textuur.
  • Bladerdeegrol: Rol het zeevruchtenmengsel in bladerdeeg en bak licht voor een warme variant.

Tips

  • Werk met gekoelde ingrediënten om de vorm van de stronk te behouden.
  • Gebruik een spatel om het mengsel netjes te vormen voor een perfecte presentatie.
  • Serveer met een frisse salade of zeewiersalade voor extra kleur en smaak.

Conclusie

De Zoute Kerststronk met krab, gerookte zalm en gamba’s is een indrukwekkend, feestelijk en smaakvol gerecht dat ideaal is voor kerst of speciale gelegenheden.
Romige, zoute en frisse smaken komen samen in een elegante presentatie die zeker indruk maakt op je gasten.

Veelgestelde vragen

Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken? Ja, zorg dat ze goed ontdooid en uitgelekt zijn.

Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren? Maximaal 1 dag in de koelkast, afgedekt.

Kan ik de stronk van tevoren maken? Ja, bereid de vulling en vorm de stronk in de koelkast; garneer vlak voor serveren.

Kan ik andere zeevruchten gebruiken? Ja, kreeft, coquilles of mosselen passen ook goed bij dit gerecht.