Zoete Aardappelen, Geitenkaas- en Honingtoast – De Perfecte Zoet-Zoute Combinatie
Inleiding
Romig, aards, zoet en tegelijkertijd zout – deze Zoete Aardappelen, Geitenkaas- en Honingtoast is een verrassende smaaksensatie die je zintuigen in harmonie brengt. Geroosterde toastjes bedekt met zachte plakjes karamellisatie zoete aardappel, een laag koele, romige geitenkaas en een gulle druppel vloeibare honing vormen een bijna muzikale balans van smaken. Ideaal als verfijnd ontbijt, lichte lunch, borrelhapje of zelfs als bijzondere bijgerecht bij gegrild vlees. Klaar in 20 minuten, glutenvrij aanpasbaar en altijd indrukwekkend.
Ingrediënten
Voor 2 personen (4 toastjes)
- 2 middelgrote zoete aardappelen (ca. 300 g, geschild en in dunne plakjes gesneden)
- 1 eetlepel olijfolie of kokosolie
- 1 eetlepel honing (liever een bloemhonig of acaciahoning)
- 1 teentje knoflook (licht geperst, optioneel)
- 4 plakken knapperig brood (sourdough, volkoren of glutenvrij naar keuze)
- 100–120 g verse geitenkaas (zacht, in stukjes of crème-achtig)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Snufje zout (alleen indien nodig)
- Optioneel: handje geroosterde walnoten, verse tijmblaadjes of een snufje geraspte citroenschil
