- Courgette voorbereiden: Was de courgettes en snijd ze in dunne plakken of halve maantjes (ongeveer 0,5 cm dik).
- Verhitten: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Knoflook bakken: Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden tot het begint te geuren (niet laten verbranden!).
- Courgette bakken: Voeg de courgette toe en roerbak 6–8 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn, maar nog wat bite hebben.
- Kruiden: Breng op smaak met zout, peper en eventueel Italiaanse kruiden of oregano.
- Serveren: Bestrooi met Parmezaanse kaas of verse peterselie en serveer direct.
Tips 💡
- Laat de courgette na het snijden even uitlekken op keukenpapier om extra vocht te verwijderen — dat maakt ze lekkerder krokant.
- Voor extra smaak: voeg een snuf chilivlokken of citroenrasp toe aan het einde.
- Heerlijk bij pasta, kip, vis of gewoon met een stuk brood.
Conclusie ✨
Met slechts courgette, knoflook en olijfolie maak je in enkele minuten een gerecht dat fris, gezond en onweerstaanbaar is.
Simpel, puur en zó lekker dat je het gerust meerdere keren per week kunt eten! 🥰
