- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de bloem met een snufje zout in een kom en voeg de melk en gesmolten boter toe. Kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 30 minuten rusten op een warme plek, afgedekt met een vochtige doek.
- Verdeel het deeg in gelijke porties en rol er kleine broodjes van.
- Snijd een klein inkeping in elk broodje en vul met ham, geraspte kaas en een beetje mosterd.
- Leg de gevulde broodjes op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten goudbruin in de oven.
- Laat iets afkoelen voor het serveren.
Serveren en bewaren
Serveer de broodjes warm, direct uit de oven. Bewaar ze maximaal 1 dag in een luchtdichte doos; opwarmen in de oven geeft het beste resultaat.
Tips
- Je kunt Dijon-mosterd gebruiken voor een pittigere smaak of milde mosterd voor een subtiele toets.
- Voor extra smaak, bestrooi de broodjes met wat extra geraspte kaas voor het bakken.
Variaties
- Vervang ham door gerookte kip of kalkoen voor een andere hartige variant.
- Voeg fijngehakte kruiden zoals peterselie of bieslook toe aan de vulling.
Conclusie
Deze zachte broodjes zijn eenvoudig, smaakvol en geliefd bij jong en oud. Perfect voor een snelle lunch, brunch of gezellige borrel.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de broodjes invriezen? Ja, bak de broodjes eerst en vries daarna in. Warm ze opnieuw op in de oven voor het serveren.
- Kan ik het deeg van tevoren bereiden? Ja, bereid het deeg de avond ervoor en laat het afgedekt in de koelkast rijzen.
