- Hak de garnalen in grove stukjes en zet apart.
- Meng in een kom de roomkaas, mascarpone, citroensap, citroenrasp en knoflook tot een gladde crème.
- Voeg bieslook toe en breng op smaak met peper en zout.
- Neem glazen en begin met een dun laagje verkruimelde toast of koekjes.
- Voeg een laagje kaasmengsel toe.
- Leg vervolgens een laag gehakte garnalen.
- Herhaal de lagen tot het glas gevuld is.
- Werk af met een paar hele garnalen, bieslook en eventueel paprikapoeder.
- Zet minstens 30 minuten in de koelkast voor een stevig en fris resultaat.
Serveren en bewaren
Serveer de verrines goed gekoeld voor het beste mondgevoel.
Ze kunnen tot 12 uur van tevoren worden voorbereid, maar voeg de krokante laag best pas op het einde toe om knapperigheid te behouden.
Tips
- Gebruik grote, sappige garnalen voor een luxueuze textuur.
- Voeg een beetje verse dille toe voor extra frisheid.
- Gebruik luchtig broodkruim om de echte “tiramisu-laag” na te bootsen.
Variaties
- Zalmversie: vervang garnalen door gerookte zalm.
- <strong/Krabtiramisu: ideaal voor feestdagen, met verfijnde krabvlees.
- Avocado twist: voeg geprakte avocado toe tussen de lagen.
Tips
- Gebruik transparante verrines om de mooie lagen zichtbaar te maken.
- Werk bovenaan af met een druppel citroenolie voor extra elegantie.
Conclusie
Deze tiramisu-verrines met garnalen zijn een stijlvol en smaakvol voorgerecht dat iedereen weet te verrassen.
Makkelijk om te maken, prachtig om te serveren en heerlijk verfijnd — een perfecte keuze voor elke feestelijke gelegenheid!
Veelgestelde vragen
Kan ik dit volledig vooraf maken?
Ja, behalve de krokante laag. Voeg die pas toe vlak voor het serveren.
Kan ik de garnalen vervangen?
Ja, zalm, krab of zelfs tonijn werken uitstekend.
Kan dit recept ook lactosevrij?
Gebruik lactosevrije roomkaas en mascarpone-alternatieven.
