- Meng de geraspte wortel, komkommer, kruiden en garnalen in een grote kom.
- Bereid de dressing: meng sojasaus, limoensap, honing en eventueel chilipeper.
- Giet de saus over de salade.
- Meng alles goed door elkaar.
- Serveer de salade ijskoud voor een verfrissende smaak.
Tips 💡
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak en textuur.
- Laat de salade minimaal 10 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed intrekken.
- Voor een pittigere salade kun je extra chilipeper toevoegen.
- Je kunt ook geraspte mango toevoegen voor een zoete twist.
Variaties 🎨
- Vervang garnalen door kip of tofu voor een andere eiwitbron.
- Voeg gekookte noedels toe om er een vullende maaltijdsalade van te maken.
- Gebruik rijstazijn in plaats van limoensap voor een iets mildere dressing.
- Top af met geroosterde sesamzaadjes voor extra crunch.
Serveren en bewaren 🥄
Serveer direct ijskoud voor de beste smaak. Restjes kunnen tot enkele uren in de koelkast worden bewaard,
maar het is het lekkerst vers. Meng eventueel opnieuw de dressing door de salade voor serveren.
Veelgestelde vragen ❓
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, laat ze goed ontdooien en dep droog voordat je ze toevoegt aan de salade.
Welke kruiden passen het beste?
Munt en koriander geven een frisse, Thaise smaak. Je kunt eventueel ook basilicum of peterselie gebruiken.
Kan ik de salade van tevoren maken?
Bereid de ingrediënten van tevoren voor, maar voeg de dressing pas vlak voor serveren toe om de salade knapperig te houden.
