- Deeg maken: Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker. Wrijf de boter erdoor tot kruimelig. Voeg het ei toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Appels voorbereiden: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Meng met kaneel.
- Bodem bekleden: Rol ⅔ van het deeg uit en bekleed een ingevette taartvorm (ca. 24 cm). Bestrijk de bodem met een laag jam.
- Vullen: Leg de appelplakjes mooi in cirkels over de jamlaag.
- Bovenkant: Rol het resterende deeg uit en snijd in repen. Leg deze kruislings over de appels voor een rasterpatroon.
- Bakken: Bak de taart 40–45 minuten tot goudbruin en gaar.
- Afwerken: Laat afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Tips 💡
- Gebruik abrikozenjam voor een frisse twist, of aardbeienjam voor een zoetere variant.
- Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
- Voeg wat rozijnen of gehakte noten toe aan de appelvulling voor extra smaak.
Conclusie ✨
Deze taart met appels en jam is een eenvoudige maar heerlijke klassieker.
Ideaal als dessert of bij de koffie – en gegarandeerd een succes bij jong en oud!
