- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kipblokjes goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- Smelt de boter in dezelfde pan, voeg bloem toe en roer tot een roux ontstaat.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren tot een gladde, romige saus ontstaat.
- Kruid de saus met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Voeg de kip toe en roer goed door.
- Begin met een laag lasagnevellen in de ovenschaal, voeg een laag van de kip-wit saus toe, en herhaal totdat alle ingrediënten op zijn.
- Top af met geraspte kaas en bak 25–30 minuten tot goudbruin en bubbelend.
- Laat enkele minuten rusten voor het aansnijden. Garneer eventueel met verse peterselie.
Serveren en bewaren
Serveer warm als hoofdgerecht.
Restjes kunnen 2–3 dagen in de koelkast worden bewaard en opnieuw worden verwarmd in de oven of magnetron.
Tips
- Kook de lasagnevellen niet te lang voor een perfecte textuur.
- Gebruik een mix van kazen voor een rijkere smaak.
- Laat de lasagne even rusten zodat de lagen mooi opstijven.
Variaties
- Groenten: voeg spinazie, courgette of champignons toe tussen de lagen.
- Kruiden: voeg verse tijm of basilicum toe voor extra aroma.
- Alternatieve vleessoorten: gebruik kalkoen of ham in plaats van kip.
Tips
- Voor extra romigheid, meng een beetje room door de bechamelsaus.
- Serveer met een frisse salade om de smaken te balanceren.
Conclusie
Deze smeltende lasagne met kip en romige witte saus is een heerlijk, hartig en bevredigend gerecht.
Perfect voor gezellige maaltijden waar comfortfood en verfijning samenkomen.
Veelgestelde vragen
Kan ik de lasagne van tevoren maken?
Ja, assembleer de lasagne en bewaar afgedekt in de koelkast. Bak vlak voor het serveren.
Kan ik diepvrieskip gebruiken?
Zorg dat de kip volledig ontdooid is en dep droog voordat je deze toevoegt aan de saus.
Kan ik de bechamelsaus lichter maken?
Gebruik halfvolle melk of vervang een deel van de melk door groentebouillon.
