- Voorbereiden: Kruid de varkenskoteletten royaal met zout en peper. Bak ze kort aan in een koekenpan met olijfolie tot ze goudbruin zijn aan beide kanten (dit geeft extra smaak).
- Slowcooker vullen: Leg de uienringen en knoflook op de bodem van de slowcooker. Plaats de aangebraden koteletten erop.
- Sausbasis: Meng in een kom bouillon, kookroom, grove mosterd, gladde mosterd en tijm. Giet dit mengsel over het vlees.
- Garen: Zet de slowcooker op LOW voor 6–7 uur of HIGH voor 3–4 uur, tot de koteletten zacht en mals zijn.
- Serveren: Haal de koteletten uit de slowcooker, roer de saus door en serveer alles samen. Garneer met verse peterselie.
Tips 💡
- Voor een dikkere saus: roer aan het einde 1 eetlepel maïzena opgelost in water door de saus en laat nog 10 minuten indikken.
- Heerlijk met aardappelpuree, rijst of stokbrood om de saus mee op te dippen.
- Voeg champignons of wortels toe voor een complete eenpansmaaltijd.
Conclusie ✨
Slowcooker varkenskoteletten met romige mosterdsaus zijn zacht, romig en vol van smaak.
Een klassiek gerecht in een modern jasje dat zonder moeite op tafel staat en je gasten zal verrassen!
