- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de tomaten doormidden en verwijder indien gewenst de zaadjes.
- Leg de tomaten in een ovenschaal met de snijkant naar boven.
- Besprenkel met olijfolie, knoflook, zout, peper en gedroogde kruiden.
- Bakken in de oven gedurende 15-20 minuten, tot de tomaten zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Haal uit de oven en garneer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas of verse basilicum.
- Serveer direct als bijgerecht bij je familiediner.
Serveren en bewaren
Serveer warm voor de beste smaak. Restjes kunnen 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard en later opnieuw worden opgewarmd in de oven.
Tips
- Gebruik rijpe, stevige tomaten voor een optimale smaak en textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals rozemarijn of marjolein.
- Voor een extra smaaklaag kun je een scheutje balsamicoazijn toevoegen voor het bakken.
Variaties
- Voeg kleine mozzarella bolletjes toe voor een Caprese-achtige twist.
- Gebruik kerstomaatjes voor individuele porties of als tapasgerecht.
- Vul de tomaten met een mengsel van gekookte quinoa of couscous voor een vegetarische hoofdschotel.
Conclusie
🍅✨ Deze sappige oventomaten zijn eenvoudig, snel en vol van smaak. Een perfect bijgerecht dat elk familiediner opfleurt en iedereen doet smullen!
Veelgestelde vragen
- Kan ik andere kruiden gebruiken? Ja, rozemarijn, marjolein of basilicum zijn allemaal heerlijk.
- Hoe voorkom ik dat de tomaten te waterig worden? Verwijder de zaadjes en bak ze op een hete ovenstand zodat overtollig vocht verdampt.
- Kan ik dit van tevoren maken? Ja, bewaar gekoeld en warm kort op in de oven voor serveren.
