- Deeg maken: Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers tot kruimels ontstaan. Voeg het ei toe en kneed snel tot een soepel deeg.
Verpak in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast. - Appels voorbereiden: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Meng met suiker, kaneel, rozijnen, citroensap en custardpoeder.
- Vorm bekleden: Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een springvorm (24 cm) in. Rol ⅔ van het deeg uit en bekleed de bodem en zijkanten van de vorm.
- Vulling: Schep het appelmengsel in de vorm en druk licht aan.
- Ruitpatroon: Rol het resterende deeg uit en snijd in stroken. Leg deze kruislings over de taart voor het klassieke ruitpatroon. Bestrijk met losgeklopt ei.
- Bakken: Bak 55–60 minuten tot de taart goudbruin en gaar is. Laat afkoelen voor het aansnijden.
Tips 💡
- Gebruik een mix van zoete en zure appels voor de perfecte balans.
- Voeg een handje gehakte noten toe voor extra crunch.
- Serveer warm met slagroom of vanille-ijs voor een feestelijk dessert.
Voedingswaarde (per punt, bij 10 porties) ⚖️
- Calorieën: ±310 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 40 g
Conclusie ✨
Deze klassieke appeltaart is krokant, geurend en vol smaak — precies zoals hij hoort te zijn.
Met zachte, kaneelachtige appels en een goudbruine korst is dit een tijdloos recept dat bij iedereen in de smaak valt. 🍏💛
