Authentieke Vlaamse Carbonade – Troostrijk Stoofvlees met Bruin Bier 🍺🍴 Inleiding Carbonade (of carbonnade flamande) is een klassiek Belgisch comfortgerecht: langzaam gestoofd rundvlees in een rijke, lichtzoete saus op basis van donker bier. Het gerecht balanceert hartig, zoet en zuur — het vlees wordt boterzacht en de saus krijgt die karakteristieke karamellisatie en … Read more
🥂 Zoute Macarons met Gerookte Zalm en Citroen-Avocadocrème Inleiding Elegant, verfijnd en heerlijk verrassend: deze zoute macarons met gerookte zalm en een frisse citroen-avocadocrème zijn een echte blikvanger voor feestjes, aperitieven en chique diners. De perfecte combinatie van het zachte amandelkoekje en de romige, lichtzure vulling maakt dit hapje onweerstaanbaar 🥑🍣✨. Ingrediënten Voor de … Read more
🥘🎃✨ Butternutcurry met kikkererwten en zoete kruiden ✨🌿 Inleiding Smeltend, geurig, kruidig en heerlijk troostend… Deze butternutcurry met kikkererwten is een volledig vegetarisch comfortgerecht dat het huis vult met zachte, warme aroma’s. Perfect voor koude avonden of wanneer je simpelweg zin hebt in een voedzame, geurige kom geluk 😍. Ingrediënten (voor 4 personen) 1 … Read more
🍋✨ Kerststronk à la Meringue au Citroen 🎄 Inleiding Zuur, romig, luchtig en ongelooflijk elegant… Deze kerststronk met citroenmeringue is een moderne en frisse versie van de traditionele “bûche de Noël”. De luchtige biscuit, de zachte citroencrème en de goudgebrande meringue maken dit dessert tot een echte blikvanger op de feesttafel. 😍 Ingrediënten (voor … Read more
Hartige Taart met Butternut, Geitenkaas en Honing 🍂✨ Inleiding Deze hartige taart combineert de zoete, zachte smaak van butternutpompoen met romige geitenkaas en een subtiele toets van honing. Een ideaal herfstgerecht: zacht, licht gekaramelliseerd en perfect als lunch, diner of bij een borrel. Het is een elegante en troostende traktatie voor het hele gezin. … Read more
Eendenborst met Honing en Balsamicoazijn 🦆🍯 Inleiding Dit gerecht combineert de rijke smaak van eend met de zoetheid van honing en de subtiele zuurheid van balsamicoazijn. Het resultaat is een smeltend, gekaramelliseerd gerecht dat zowel elegant als eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een romantisch diner of een feestelijke maaltijd. Ingrediënten (voor 2 personen) … Read more
Wortelvelouté met La Vache qui Rit 🥕🧀 Inleiding Deze romige wortelvelouté is perfect voor koude winteravonden. De zachte zoetheid van wortelen, gecombineerd met de smeuïge smaak van La Vache qui Rit, creëert een troostend, licht en smakelijk soepje dat zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. Een ideaal voorgerecht of lichte maaltijd. Ingrediënten (voor 4 … Read more
Quiche op Tartiflette-wijze ✨🧀 Inleiding Deze quiche is een heerlijke twist op de klassieke Tartiflette uit de Franse Alpen. Smeltende kaas, romige saus en hartige spekjes maken dit gerecht ideaal voor een gezellig diner of een smaakvol lunchgerecht. Het combineert comfort food met een elegante presentatie. Ingrediënten (voor 4 personen) 1 rol bladerdeeg 200 … Read more
Tiramisu Chocolat & Poires — L’Éq 🍫🍐 Inleiding Deze tiramisu combineert de rijke smaak van chocolade met de frisse zoetheid van peren. Een elegant dessert dat zacht, fruitig en romig is, perfect om een maaltijd op een lichte en verrukkelijke manier af te sluiten. Ideaal voor feestjes of een speciale gelegenheid. Ingrediënten (6–8 porties) … Read more
Zalm, Avocado & Tomaat Verrines – Chique en Kleurrijk 🍅✨ Inleiding Deze verrines combineren de zachte smaak van zalm met romige avocado en frisse tomaat. Een elegant en licht voorgerecht dat perfect past bij feestjes, borrels of een verfijnd diner. Een feestje op je bord, vol kleur en textuur! Ingrediënten (voor 4 personen) 200 … Read more