Ny tittel: Ren Nytelse: Saftig Zucchini-Rull med Krydret Kremostfyll
Introduksjon: En Grønnsak som Overrasker
Zucchini (squash) er utrolig allsidig, men få vet at den kan brukes som basis for en myk, tynn “rullekake”-bunn. Denne oppskriften bruker revet zucchini blandet med egg og mel til å lage en tynn, fleksibel plate som stekes i ovnen. Resultatet fylles med en frisk, kremet osteblanding og rulles sammen. Det er sunt, lavkarbo-vennlig og ser fantastisk ut på bordet!
Ingredienser: Zucchini-bunn og Kremfyll
Til Zucchini-Bunnen:
- 400 g Zucchini (2-3 medium, revet)
- **2** Egg
- **3 ss** Hvetemel (eller glutenfritt mel)
- **1/2 ts** Salt og pepper
- **1/2 ts** Tørket oregano
Til Kremostfyllet:
- 200 g Kremost naturell (romtemperert)
- **1 ss** Finhakket fersk dill
- **1** Lite fedd hvitløk (finrevet)
- **1/2 ts** Sitronsaft
- **Valgfritt:** 50 g skivet røkelaks eller spekeskinke.
