Ny tittel: Hemmeligheten Avslørt: Hvordan Tilberede Leveren Så Den Blir Utrolig Mør og Uten Bitterhet
Introduksjon: Fra Hat til Hovedrett
Lever er en utrolig næringsrik matvare, men mange unngår den på grunn av den intense smaken og den tørre, gummilignende teksturen den ofte får ved feil tilberedning. Hemmeligheten vi avslører her ligger i en kort marinering som trekker ut bitterstoffene og gjør leveren fløyelsmyk. Dette er oppskriften som vil få deg til å elske lever!
Ingredienser: Forberedelse og Steking
Til Leveren (4 porsjoner):
- 500 g Storfe- eller Kalvelever (skåret i skiver på ca. $1 \text{ cm}$).
- 4 dl Melk (helmelk er best) – Nøkkelingrediens for mørning!
Til Steking og Krydder:
- **1 dl** Hvetemel.
- **1 ts** Salt.
- **1/2 ts** Pepper.
- **2 ss** Smør.
- **1** Stor løk (skivet).
- **1 dl** Kjøttkraft (til saus, valgfritt).
