- Was en droog de sla grondig en doe deze in een grote kom.
- Snijd de avocado in blokjes en voeg toe aan de sla.
- Voeg de gerookte kip of kalkoen toe, samen met de gehalveerde cherry tomaten.
- Besprenkel eventueel met een scheutje olijfolie of citroensap en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Serveer direct, zodat de avocado fris blijft en de salade knapperig is.
Serveren en bewaren
De salade is het lekkerst direct geserveerd. Als je hem wilt bewaren, doe dit dan zonder avocado en dressing, zodat deze niet bruin wordt. Voeg avocado pas toe vlak voor het serveren.
- Bewaar ongedressedeerde salade maximaal 24 uur in de koelkast.
- Gevulde of gedresseerde salade kun je het beste binnen enkele uren opeten.
Tips
- Voor extra crunch kun je geroosterde noten of zaden toevoegen.
- Vervang de kip eventueel door tonijn of feta voor variatie.
- Gebruik verse citroensap om de avocado langer fris te houden.
- Snijd ingrediënten vlak voor serveren om maximale smaak en textuur te behouden.
- Experimenteer met verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor extra aroma.
Variaties
- Vegetarisch: Laat de kip weg en voeg extra groenten zoals komkommer of paprika toe.
- Mediterraan: Voeg olijven en feta toe voor een mediterrane twist.
- Pittig: Voeg een snufje chilivlokken of een paar druppels tabasco toe aan de dressing.
- Fruitig: Voeg stukjes mango of appel toe voor een zoete touch.
Tips
- Snijd alle ingrediënten gelijkmatig voor een mooie presentatie.
- Gebruik een grote kom om het mengen makkelijker te maken zonder dat ingrediënten beschadigen.
- Voeg dressing pas toe vlak voor het serveren.
- Experimenteer met verschillende sla soorten voor variatie in textuur.
- Bewaar resterende salade apart van dressing voor maximale houdbaarheid.
Conclusie
De « Running »-salade bewijst dat een snelle bereiding niet ten koste hoeft te gaan van smaak. Met slechts vier hoofdingrediënten creëer je een lichte, gezonde en verrukkelijke maaltijd die binnen enkele minuten klaar is.
Dit recept is ideaal voor drukke dagen, onderweg of voor een lichte lunch. Het kan gemakkelijk aangepast worden met extra ingrediënten of variaties om je dagelijkse salades afwisselend en spannend te houden.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de salade van tevoren bereiden?
Ja, maar voeg avocado en dressing pas vlak voor het serveren toe.
2. Kan ik de kip vervangen door vegetarische opties?
Ja, bijvoorbeeld gegrilde tofu, tempeh of feta.
3. Hoe houd ik de avocado fris?
Besprenkel de avocado met citroensap vlak voor het serveren.
4. Kan ik extra groenten toevoegen?
Zeker, bijvoorbeeld komkommer, paprika, wortel of radijs voor extra kleur en crunch.
5. Hoe maak ik de salade pittig?
Voeg een snufje chilivlokken, een paar druppels tabasco of een scheutje pittige dressing toe.
