- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd het stokbrood in dikke plakken en leg ze op een bakplaat.
- Smelt de boter in een pan en fruit de knoflook kort tot geurig. Meng hier de mayonaise of crème fraîche door, voeg citroensap toe en breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
- Verdeel dit knoflookmengsel over de broodplakken.
- Leg de garnalen erop en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
- Bakken in de oven gedurende 10-12 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal uit de oven en garneer met verse peterselie. Serveer direct warm als feestelijk aperitief.
Serveren en bewaren
Serveer direct voor de beste smaak en knapperigheid. Restjes kunnen kort worden opgewarmd in de oven, maar het brood blijft het lekkerst vers.
Tips
- Gebruik vers stokbrood of ciabatta voor extra knapperigheid.
- Voor een extra luxe touch, voeg een paar druppels citroenolie of truffelolie toe.
- Pas op met de baktijd zodat de garnalen niet taai worden.
Variaties
- Vervang garnalen door gerookte zalm of kreeft voor een luxere variant.
- Voeg wat gesneden tomaat of paprika toe voor extra kleur en smaak.
- Maak mini-knoflookbroodjes als hapjes voor een feestelijk buffet.
Conclusie
🦐🧄✨ Knoflookbrood met gegratineerde garnalen is een feestelijk, smaakvol en makkelijk te maken aperitief dat je gasten gegarandeerd zal imponeren. Krokant, romig en vol van smaak – een echte topper voor elke gelegenheid!
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken? Ja, laat ze volledig ontdooien en dep droog voor het bakken.
- Kan ik dit van tevoren voorbereiden? Je kunt het brood en knoflookmengsel voorbereiden, maar bak en voeg de garnalen pas vlak voor het serveren toe.
- Kan ik het pittiger maken? Voeg extra chilivlokken of een scheutje tabasco toe aan het knoflookmengsel.
