Kipreepjes in een romige chorizosaus: een klassieker in een nieuw jasje

1. Braad de kip aan:
   Verhit de olie of boter in een grote koekenpan.
   Bak de kipreepjes rondom goudbruin in 4–5 minuten.
   Haal ze uit de pan en zet apart.
2. Bak de chorizo:
   Voeg de chorizoblokjes toe aan dezelfde pan en bak 2–3 minuten tot ze hun olie loslaten en licht krokant worden.
3. Voeg ui en knoflook toe:
   Bak de ui en knoflook mee tot ze zacht en glazig zijn.
4. Maak de saus:
   Voeg paprikapoeder en oregano toe, roer goed door en giet de room erbij.
   Laat de saus 3–4 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt.
5. Voeg de kip terug:
   Doe de kipreepjes terug in de pan en laat alles nog 5 minuten sudderen.
   Proef en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveren:
   Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Serveerideeën

• 🍝 Met pasta: Tagliatelle of penne nemen de saus perfect op.
• 🍚 Met rijst: Combineer met basmati of zilvervliesrijst.
• 🥔 Met aardappelpuree: Voor een romige, klassieke combinatie.
• 🥖 Met brood: Heerlijk om de saus mee op te dippen!

Tips

• Wil je het gerecht pittiger? Voeg een snufje chilivlokken toe.
• Voeg spinazie of zongedroogde tomaatjes toe voor extra kleur en smaak.
• Voor een frisse twist kun je wat citroensap over het gerecht sprenkelen net voor het serveren.
• Gebruik gerookt paprikapoeder voor die authentieke Spaanse touch.
• De saus is ook heerlijk met garnalen of vegetarische kipstukjes!

Conclusie

Kipreepjes in een romige chorizosaus is een gerecht dat comfort, warmte en smaak samenbrengt in één pan.
De rijke saus met chorizo tilt simpele kipreepjes naar een hoger niveau – vol karakter, vol smaak.
Een eenvoudig recept met groot effect, dat gegarandeerd bij iedereen in de smaak valt ❤️

Veelgestelde vragen

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja! Bewaar het afgedekt in de koelkast en warm rustig op in een pan. Voeg eventueel wat extra room toe.

Kan ik kookroom gebruiken in plaats van slagroom?

Zeker, dat maakt het iets lichter maar nog steeds heerlijk romig.

Kan ik de chorizo weglaten?

Ja, gebruik in dat geval gerookt paprikapoeder voor een vergelijkbare smaak.

Hoe maak ik de saus dikker?

Laat hem wat langer inkoken zonder deksel, of voeg een theelepel maïzena toe opgelost in koud water.

Deel de smaak ❤️

Heb je dit recept geprobeerd? Laat een reactie achter of deel je foto!
#kipreepjes #chorizosaus #comfortfood #snellekke