Kerst Tiramisu Bûche – Italiaanse feestelijke zoetigheid

  1. Splits de eieren en klop de dooiers met de suiker tot een bleke, romige massa.
  2. Voeg de mascarpone en vanille-extract toe en meng tot een gladde crème.
  3. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het mascarpone-mengsel.
  4. Meng de koffie met de amaretto in een ondiepe schaal.
  5. Doop de lange vingers kort in het koffiemengsel en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier in een rechthoekige vorm.
  6. Verdeel de helft van de mascarponecrème over de lange vingers.
  7. Leg een tweede laag gedoopte lange vingers erop en bedek met de resterende crème.
  8. Rol voorzichtig op tot een rol (bûche) en wikkel in plasticfolie. Laat minstens 4 uur in de koelkast opstijven.
  9. Verwijder de folie, bestrooi met cacaopoeder en eventueel poedersuiker, en decoreer naar wens.

Serveren en bewaren

Serveer gekoeld als feestelijk dessert.
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast, afgedekt met plasticfolie om uitdrogen te voorkomen.

Tips

  • Gebruik vers gezette koffie voor de beste smaak.
  • Laat de tiramisu bûche goed opstijven voor het aansnijden.
  • Decoreer met chocoladekrullen of kerstversiering voor een feestelijk effect.

Variaties

  • Chocoladevariant: Voeg cacaopoeder toe aan de mascarponecrème of gebruik chocoladecake in plaats van lange vingers.
  • Vruchten: Voeg verse bessen toe voor een frisse toets.
  • Koffieliefhebbers: Extra koffielikeur toevoegen voor een intensere smaak.
  • Alcoholvrij: Vervang amaretto door koffiemelk of extra koffie.

Tips

  • Snijd met een warm mes voor nette plakken.
  • Laat de bûche altijd goed gekoeld staan tot serveren.
  • Voor een authentieke look, bestrooi met een beetje cacao en decoratieve kerstversieringen.

Conclusie

De Kerst Tiramisu Bûche is een elegant, romig en feestelijk dessert dat de traditionele smaken van tiramisu combineert met een prachtige presentatie.
Ideaal om indruk te maken tijdens de feestdagen.

Veelgestelde vragen

Kan ik de bûche een dag van tevoren maken? Ja, laat hem goed afgedekt in de koelkast opstijven.

Kan ik alcohol weglaten? Ja, vervang amaretto door extra koffie of koffiemelk.

Kan ik andere lange vingers gebruiken? Ja, lichte biscuits of spongecake werken ook prima.

Hoe maak ik decoraties voor kerst? Gebruik chocoladekrullen, poedersuiker of kleine eetbare kerstversieringen.