- Deeg maken: Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg de yoghurt toe en kneed kort tot een zacht, soepel deeg. Laat 10 minuten rusten.
- Vulling voorbereiden: Meng de geraspte kaas met eventuele kruiden of knoflook.
- Vormen: Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een cirkel van ongeveer 15 cm. Leg op twee van de cirkels de kaasvulling en dek af met de andere twee. Druk de randen goed dicht.
- Bakken: Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak elk brood 3–4 minuten per kant tot goudbruin en de kaas gesmolten is.
- Serveren: Bestrijk eventueel met een beetje gesmolten boter of olijfolie en serveer warm.
Tips 💡
- Voeg een snuf chilivlokken toe aan de vulling voor een pittige variant.
- Serveer met knoflooksaus, tzatziki of tomatensalsa als dip.
- Gebruik volkorenmeel voor een gezondere versie.
Voedingswaarde (per broodje) ⚖️
- Calorieën: ±220 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Vetten: 8 g
- Koolhydraten: 25 g
Conclusie ✨
Kaasplatbrood uit de pan is een supersnel, veelzijdig en onweerstaanbaar gerecht.
Met zijn zachte textuur en gesmolten kaasvulling is het perfect als snack, bijgerecht of snelle maaltijd — klaar in minder dan 15 minuten! 🧀🔥
